Resep Kue Kering Keju Wafer
Bahan
- Mentega 300 gr
- Gula bubuk 100 gr
- Kuning telur 2
- Tepung terigu 450 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Wafer stick 250 gr
Olesan
- Kuning telur 2, larutkan dengan 1 sdt susu cair
- Keju parut secukupnya
- Keju bubuk parmesan 50 gr
Cara Membuat
- Kocok mentega dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parmesan, aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Ambil 100 gr adonan, giling hingga tebal 1 cm.
- Letakkan wafer stuck di tengahnya, bungkus dengan adonan kue kering.
- Potong adonan tebal 2 cm, susun di atas loyang beralas baking paper.
- Olesi permukaan kue kering dengan kuning telur, berikan sedikit taburan keju parut di atasnya.
- Panggang dalam oven panas pada suhu 180°C hingga matang (10-12 menit). Keluarkan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.
Semoga Bermanfaat
